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El vino para Leonardo Da Vinci
Cada vez que se descubre un buen vino resulta mejor para la humanidad, que el descubrimiento de una nueva estrella. Quien piense que los estudios y descubrimientos astronómicos no poseen una finalidad práctica y concreta puede (y digo «puede», porque nada de lo que se publica en este blog es taxativo!) estar concentrándose sólo en…
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La elegancia pasada del beber
Cuando tengo la oportunidad de ver copas y decantadores como los de la fotografía, no puedo evitar detenerme para admirarlos y pensar cómo habrían sido aquellos encuentros sociales, donde se los empleaba y bebía de ellos. Quizás se trataba de eventos muy sofisticados y en extremo elegantes, rodeados de lujo y abundancia. Probablemente los participantes,…
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Rostros del vino
Definitivamente sin ellos ni el vino ni nuestras tradiciones serían posibles… ¡¡Ni siquiera imaginables!! Su quehacer silencioso, anónimo, es trascendental para que la bebida que tanto queremos, llegue a nuestra mesa. ¿Quién puede dudar que son parte innegable de lo que los expertos llaman «terroir» o terruño? ¿Eso que hace singular y auténtico a un vino?…
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Después de la crianza… ¿Qué?
Hay algo en el reciclar que es mágico. Quizás porque darle una nueva vida, aunque diferente, a algo que ya ha tenido un uso antes no deja de ser crear… O más bien recrear, ¡claro está! La madera es un material demasiado noble a mi parecer y sin duda el «segundo uso» que se le…