Rec. Patrimonial «Santiago Vinoso» (2014)

¡¡PRÓXIMA FECHA!! Miércoles 24 – Septiembre, 16:00h

IV SEMINARIO DEL VINO, GASTRONOMÍA Y RURALIDAD 2014 – Biblioteca Nacional

“Santiago Vinoso: Bebida, comida y ciudad”, en un inédito recorrido que nos llevará caminando por los lugares y memorias que el mundo del vino ha dejado en nuestra ciudad.

La ingesta de bebidas en base a frutos fermentados produce una alteración en los sentidos y su consumo no ha sido la excepción en nuestro territorio. Los indígenas lo usaban con fines rituales. Durante la Colonia los españoles ponen especial atención a la importación de uvas y el desarrollo de viñedos. El alcoholismo se combate desde el Estado desde la Independencia, y, hacia finales del siglo XIX, las viñas se asocian a los apellidos de familias aristócratas. El VINO suena a industria, problema social, a festejo público, a “apellido vinoso”, a pipeño, chicha y chancho, y es una pieza clave para comprender mejor nuestra ciudad, sus habitantes y sus costumbres.

Junto con recorrer SANTIAGO e interpretar su patrimonio gastronómico, se profundizarán los contenidos del recorrido en una charla.

Programa del Recorrido Patrimonial:

RECORRIDO: DOMINGO 27 DE ABRIL. 11:00 A 14:00 HRS.

Punto de Encuentro: Hall Centro GAM (Metro Universidad Católica, Línea 1)
Punto de Término: Exterior La Piojera (Metro Cal y Canto, Línea 2)

CHARLA: 24 DE ABRIL. 19:00h – Sala Ercilla Biblioteca Nacional (Alameda 651, Metro Santa Lucía, Línea 1).

El recorrido patrimonial ha sido organizado por:

Cultura Mapocho es una iniciativa nacida el año 2003 que busca promover la historia y la cultura urbana, desarrollando una labor pedagógica y comunicacional que apunta a poner en valor nuestro patrimonio cultural, a través de diversos programas que combinan la investigación, la difusión y la recreación. Compuesta por profesionales de diversa índole, su principal actividad es la realización del programa Recorridos Patrimoniales por Santiago, instancia abierta, gratuita e inclusiva, de carácter mensual, iniciada en enero del año 2007. Turismo Urbano Cultura Mapocho forma parte del área de emprendimiento de la organización.