{"id":2953,"date":"2017-08-10T19:41:32","date_gmt":"2017-08-10T22:41:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/?p=2953"},"modified":"2017-08-11T12:56:35","modified_gmt":"2017-08-11T15:56:35","slug":"el-color-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/2017\/08\/el-color-del-vino\/","title":{"rendered":"El Color del Vino"},"content":{"rendered":"<p>Cuando pienso en el color del vino, inmediatamente a mi\u00a0memoria vienen las primeras l\u00edneas de la <strong><em>Oda al Vino<\/em><\/strong> de Pablo Neruda: <em>\u00abVino color de d\u00eda \/ vino color de noche&#8230;\u00bb<\/em><\/p>\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 sin poseer\u00a0\u00e9ste un \u00fanico color, pareciera que todos en nuestro imaginario, conserv\u00e1ramos solo uno para recordarlo o referirnos a \u00e9l? \u00bfSer\u00e1 una convenci\u00f3n? \u00bfO solo un acuerdo t\u00e1cito, enraizado en nuestra cultura y herencia, donde la hegemon\u00eda de los vinos tintos, supera y opaca con creces a los\u00a0vinos blancos?<\/p>\n<p>Convengamos que el vino s\u00ed, dentro de sus tonalidades\u00a0se concentra fundamentalmente\u00a0en una parte del espectro crom\u00e1tico,\u00a0pero \u00e9sta no es una parte restringida. Por el contrario, si consideramos que la misma incluye a rojos,\u00a0p\u00farpuras, rosas, anaranjados y amarillos, podemos darnos cuenta que las opciones son diversas. E incluso, \u00e9stas pueden ser a\u00fan m\u00e1s de una, si las anteriores se combinan para dar la tonalidad final, resultante de la naturaleza de la fruta junto a su origen sumados a\u00a0las condicionantes de elaboraci\u00f3n y guarda del vino mismo&#8230;<\/p>\n<p>Ahora bien, si esto del color del vino lo llevamos a un extremo, \u00bfqu\u00e9 son si no los colores\u00a0burdeos, borgo\u00f1a, marsala y champa\u00f1a? \u00bfNo\u00a0 hacen alusi\u00f3n en s\u00ed mismos a afamados y \u00fanicos vinos del mundo? O por su parte, \u00bfqu\u00e9 son el\u00a0&#8216;conchevino&#8217;, &#8216;vino tinto&#8217; y &#8216;rojo vino&#8217;? \u00bfColores, matices o tonalidades? \u00bfSon semejantes, o totalmente diferentes?<\/p>\n<p>Ya el poeta lo enunci\u00f3 y resolvi\u00f3 en sus versos: \u00ab&#8230;\u00a0Que lo beban \/\u00a0que recuerden en cada \/\u00a0gota de oro \/\u00a0o copa de topacio \/\u00a0o cuchara de p\u00farpura \/ que trabaj\u00f3 el oto\u00f1o \/\u00a0hasta llenar de vino las vasijas&#8230;\u00bb.<\/p>\n<p>\u00a1Salud!<\/p>\n<p>IdV.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando pienso en el color del vino, inmediatamente a mi\u00a0memoria vienen las primeras l\u00edneas de la Oda al Vino de Pablo Neruda: \u00abVino color de d\u00eda \/ vino color de noche&#8230;\u00bb \u00bfPor qu\u00e9 sin poseer\u00a0\u00e9ste un \u00fanico color, pareciera que todos en nuestro imaginario, conserv\u00e1ramos solo uno para recordarlo o referirnos a \u00e9l? \u00bfSer\u00e1 una [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2954,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[34,29,85,21,44,20],"class_list":["post-2953","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reflexiones","tag-color","tag-copa","tag-inspiracion","tag-pintura","tag-sentidos","tag-vino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2953"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2953\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2983,"href":"https:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2953\/revisions\/2983"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.instantedevinos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}