Hay un sinn\u00famero de est\u00edmulos, que\u00a0a\u00a0diario salen a nuestro encuentro, que no reciben la debida atenci\u00f3n de nuestros sentidos. Producto del ensimismamiento al que nos empuja la voracidad de la vida actual,\u00a0avanzamos\u00a0por ella\u00a0inmunes a lo que ocurre a nuestro alrededor, sea esto el sutil canto de los p\u00e1jaros, la suave brisa de la primavera o el exquisito\u00a0aroma de las flores. Desafortunadamente esta forma de vivir nos empuja a acostumbrarnos\u00a0al hecho de crecer (o envejecer…), privados de informaci\u00f3n muy valiosa,\u00a0que empleada oportunamente, puede darnos la posibilidad de alcanzar mayor discernimiento o, porqu\u00e9 no, gran disfrute.<\/p>\n
Para quienes somos amantes del vino, el poder apreciarlo en toda su riqueza, es indispensable, por tanto el aprender a hacer intensivo uso de nuestros sentidos, es pr\u00e1cticamente una obligaci\u00f3n auto-impuesta. Ahora bien, claramente no es una misi\u00f3n f\u00e1cil, al contrario, puede tomarnos a\u00f1os despertar y adiestrar nuestra capacidad de ver, oler y degustar para luego conseguir apreciar en profundidad, toda la riqueza que un vino es capaz\u00a0ofrecer, en cada uno de los pliegues, que sus\u00a0colores, aromas y sabores esconden.<\/p>\n
Lo cierto, es que todo ser\u00eda m\u00e1s f\u00e1cil e inmediato, si desde ni\u00f1os fu\u00e9ramos entrenados para lograr maestr\u00eda en el arte de \u00abcatar\u00bb, pero como en la minor\u00eda de los casos se cumple, mejor es asumir dicha\u00a0misi\u00f3n cuanto antes y disfrutar del proceso del aprendizaje, que a\u00fan cuando puede ser lento, no est\u00e1\u00a0exento\u00a0de sorpresas y gratificaciones.<\/p>\n
\u00a1Salud!<\/p>\n
IdV.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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