Esa botella guardada…
Hay definitivamente un aspecto, que no es comprendido de nosotros, quienes somos amantes o fanáticos del vino: el afán que ponemos algunos en guardar ciertas botellas, para «más adelante» o para cuando sea «el momento correcto» de abrirlas. No estoy hablando de coleccionar botellas de vinos raros, exclusivos o únicos. Al contrario, hablo de quienes consideramos, que una botella ya […]
Misterios de Cava
Difícil describir las sensaciones experimentadas al adentrarse a una cava. ¿Suspenso, curiosidad? Puede ser. ¿Frío, humedad, encierro? Sin duda. ¿Ansiedad, expectación? ¿Asombro, inquietud? Porqué no. Hay algo en sus luces y sombras, en sus formas y estructuras, que invita a visitarlas, pero que a la vez envuelve con una sombra de misterio. En ellas habita el vino […]
Cavas de Champagne: Develando el misterio
¿Qué otra bebida puede pasar parte de su vida en un lugar tan misterioso como el que muestra esta fotografía? Es cosa de mirar las paredes, el reflejo de la tenue luz sobre las botellas, imaginarse el silencio y hasta incluso el olor circundante (se puede!) para darse cuenta en pocos segundos, que tiene que […]